தமிழனின் பார்வையில்…

கடந்த வெள்ளிக்கிழமை இரவு, மலேசியாவில் கிடைக்கும் சீன உணவு வகைகளில் ஒன்றான ஸ்டீம்போட்டை சுவைக்கும் வாய்ப்பு கிடைத்தது. இது ஒருவகை உணவு என்றுகூட சொல்லமுடியாது, இது உணவு உட்கொள்ளும் ஒரு வகை என்றுகூட சொல்லலாம்.
மூன்று வருடமாக மலேசியாவில் இருக்கும் நான் அன்றுதான் முதன் முதலாக அப்படி ஒன்று இருப்பதை கேள்விப்பட்டு , அனுபவித்தும் பார்த்தேன்.

இதன் சிறப்பு என்னவென்றால், நாமே வேண்டிய வகை மீன் மற்றும் மற்ற இறைச்சி வகைகளை எடுத்து சமைத்து சாப்பிட்டுக்கொள்ளலாம்! இது சீனாவின் சில பகுதிகளில் கடைபிடிக்கப்பட்டு வந்த பழக்கம் என்று இணையத்தளங்களில் படித்திருக்கிறேன்்.

கடந்த வெள்ளிக்கிழமை மாலை, கிரேக்க நண்பன் சீமோஸ் மற்றும் அவர் தோழி நோவமி மற்றும் பெங்களூரிலிருந்து தற்போது மலேசியா வந்திருக்கும் சுனில் என்ற திறவூற்றுச் சமூதாயத்தை சேர்ந்த நண்பரும் வெளியே சந்தித்து உணவருந்த செல்வது என்று முடிவு செய்தோம்.

அங்கு செல்வதற்கு முன்பு சீமோஸ் மற்றும் சுனில் எங்கள் அலுவலகத்திற்கு அருகில் இருக்கும் காபிக்கடையில் சந்தித்து பேசிகொண்டிருந்தோம்.
சுனில் திறவூற்று சமூகவட்டத்தில் குறிப்பாக பெங்களூர் பகுதியில் மிகவும் அறியப்பட்ட நபர். அவர் மகித்தி என்ற நிறுவணத்தை நடத்தி வருகிறார். அதே போல் சீமோஸ் கிரேக்க மொழி திறவூற்று சமூகத்திற்கு பெரும் பங்களிப்பு செய்து கொண்டிருப்பவர். தற்போதைய திறவூற்று மென்பொருட்களின் நிலவரம் குறித்து கதைத்துக்கொண்டு இருந்தோம்.

சற்று நேரத்தில் சீமோஸின் தோழி நோவமியும் எங்களுடன் சேர்ந்து கொள்ள , அங்கிருந்து LRT ரயிலைப்பிடித்து கிளானாஜெயா என்ற இடத்திற்கு புறப்பட்டோம்.

அங்குள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற உணவு விடுதியில் எங்கள் ஸ்டீம்போட் உணவை தயாரித்து உண்ண ஆரம்பித்தோம். ஒரு ஆளுக்கு 16.80 ரிங்கட் விலை. வேண்டிய அளவு மீன், முட்டை, நூடுல்ஸ் மற்றும் இறைச்சிகளை எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் எடுத்த அனைத்தையும் சாப்பிட்டுவிட வேண்டும். வீணாக்கினால், 100 கிராம் மீதம் வைத்த உணவு பண்டத்திற்கு 5 ரிங்கட் அபராதமாக கட்டவேண்டும் !

மீன், தௌஃபு(சோயா மொச்சையினால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சீனத்து பண்டம்) கொஞ்சம் நூடுல்ஸ் என்று நான் தேர்தெடுக்க, மற்ற நண்பர்கள் கோழி, ஆடு என்று நிறைய எடுத்து வந்தார்கள். அனைத்தையும் டேபிலில் பொருத்தப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து வேகவைத்து உண்ண ஆரம்பித்தோம். அங்குள்ள இறைச்சிகள் அனைத்தும் வேகவைக்க தயாராக நன்றாக marinate செய்யப்பட்டு வைத்திருந்தார்கள்.

ஒன்றாக சேர்ந்து பேசிக்கொண்டே உணவுவகைகளை வேகவைத்து சாப்பிட்டு முடிக்க ஆண 2-3 மணி நேரம் போனதே தெரியவில்லை. நண்பர்கள் குழுவாக சென்று சாப்பிட மிகவும் சிறந்த தேர்வாக அமையும் இது.

மலேசியா வரும் நண்பர்களே யாரும் ஒரு முறையாவது ஸ்டீம்போட் சாப்பாட்டை ரசிக்காமல் சென்றுவிடாதீர்…

அன்று எடுத்த சில படங்களை சீமோஸ் அனுப்பிவைத்தார். இதோ உங்கள் பார்வைக்கும்…

மலேசியாவில் ஓடும் LRT இரயிலின் தோற்றம்
(உலகிலேயே அதிக தூரம் தானியங்கியாக அதாவது ஓட்டுனர் இல்லாமல் ஓடும் LRT இது தான் என்று இங்கு சொல்வார்கள்)

ஸ்டீம்போட் உணவுத் தயாரிப்பில் மும்மரமாக…

முதல் ரவுண்ட் முடிந்து அடுத்த ரவுண்டுக்கு மீண் மற்றும் தௌஃபு வேகவைக்கப்படுகிறது…

உணவை டூரியன் பழத்தின் சுவைகொண்ட ஐஸ்கிரீமுடன் முடிவுக்குக் கொண்டுவந்தோம்…
( என் ஒருகையில் ஐஸ்கிரீம் இன்னொரு கையில் எனக்குப் பிடித்த சூடான சீனத்து தேத்தண்ணீர் கோப்பை இருப்பதை போட்டோவைப்பார்த்த பிறகுதான் கவனித்தேன்! )

என் அலுவலத்திற்கு சென்று அங்கு இருக்கும் எனது காரை எடுக்க போக இரயில் நிலையம் வந்தால் , கடைசி இரயிலும் கிளம்பி விட்டிருந்தது… டாக்ஸி பிடிக்க செல்லும் முன் இரயில் நிலையத்திலேயே ஒரு படத்தினை அனைவரும் எடுத்துக்கொண்டோம்.
[படத்தில் சீமோஸ், நோவமி(சீமோஸின் தோழி), சுனில் மற்றும் நான் ]